榴莲酥的做法（家庭版榴莲酥的做法）
本文目录一览：
榴莲酥怎样做好吃？
飘香榴莲酥的原材料：尘行盯
榴莲150克、带坦鸡蛋3个、面粉500克
调味料:
白砂糖100克、油100克、鸡蛋黄1个
飘香榴莲酥的制作方法：
1、榴莲取肉备用；
2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团，反复揉搓至面团光滑不粘手；
3、将面团下成小剂，按扁，包入榴莲肉，刷上一层鸡蛋黄，放入烤炉烤至金黄色熟即可。
飘香榴莲酥的特别提示：
掌握好烤炉温度，以免烤焦，影响美观。
飘香榴莲酥的开心贴士：
广东名点，外皮酥香不腻，水果味浓郁清鲜，甜度适中。即便对榴莲的味道有所抗拒的人，在品尝了这道菜后也会对榴派和莲改变看法。榴莲烹制后的香味被酥脆的外衣包裹，入口即化。喜欢吃榴莲酥的人都知道榴莲酥的香味经典，虽有一个坚硬的外表，内心却是酥酥的、软软的， 感觉仿佛又散发出了榴莲的芬芳。
怎样做榴莲酥
配料:
榴莲肉一块、飞饼皮三张、鸡蛋液少许
烹饪步骤:
1.准备好材料：飞饼皮三张、榴莲肉一块，鸡蛋一个
2.榴莲去核后用勺子稍压成果泥
3.取指启租出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起
4.用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型
5.切成大小均匀的正方旁卖形小面片
6.用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液
7.对折面片成三角形，用手将边缘处压紧
8.用叉子压出花纹，再刷上一层蛋液再唯兆用牙签在表面扎一些小孔
9.放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可
现在很多人喜欢吃榴莲酥，榴莲酥的做法是什么？
榴莲酥是很多网友都特别喜欢吃的一种小吃，而且榴莲酥这种小吃有很多不吃榴莲的人同样也非常的喜欢吃。榴莲酥一口下去口感分明，而且非常的松化，吃起来让人食欲大动，吃完了以后嘴中还会有淡淡的榴莲味，这些都让人觉得非常的向往。如果说一直在外面购买榴莲酥的话，或许会显得过于昂贵，所以大家可以选择晌型在家里面制作榴莲酥。
用蛋挞皮制作榴莲酥
其实在家里面制作榴莲酥非常的简单，而且可以选择非常简单的方式来制作榴莲酥，大家可以准备一些蛋挞皮，然后再准备一些蛋黄和榴莲肉，最后再准备少许的黑芝麻就足够了。如果让大家自己在家里面制作出一层又一层的榴莲皮的话，显得特别麻烦，所以说可以直接准备蛋挞皮，蛋挞皮本身就非常的酥脆，而且也可以达到分层的效果，将蛋挞皮用来制作榴莲酥是非常简单易行的。
制作方式
在购买了一些榴莲肉以及蛋挞皮以后，就将蛋挞皮外面的这层锡纸给去掉，等蛋挞皮放软了以后就可以开始制作榴莲酥了。首先将准备好的榴莲肉的核去掉，去掉了以后把榴莲放在小碗当中，然后用容器将榴莲的果肉全部都碾压成榴莲泥，放在一旁备用。再准备一个鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄取出放在一旁，搅拌成蛋黄液。
将碾压好了的榴莲肉取出放在蛋挞皮当中，然后把放软了的蛋挞皮燃谨闹对折起来，将口收紧就可以了，这个过程可以参考一下包饺子。把包好了的皮罩蛋挞皮放在烤盘上，然后将准备好的鸡蛋液均匀的涂抹在蛋挞皮之上，随后再撒上几粒黑芝麻就可以放在烤箱里面进行烤制了，烤个20分钟左右就可以吃到非常美味的榴莲酥了。
想要做榴莲酥，应当要如何操作？
喜欢榴莲的轿扒人都会被它的香味征服，而对于外皮酥脆，内陷香滑可口的飘香榴莲酥，喜欢榴莲的你可能更加爱不释手芦贺。下面给大家介绍榴莲酥的做法！
制做材料：
油皮材料：中筋粉150克.无盐黄油50克.糖35克.温开水75克（温度38度上下）。
油酥材料：低筋粉90克.无盐黄油45克。
内陷材料：榴莲肉300克。
油皮：将油皮的全部材料搓成光洁面糊，盖紧保鲜袋，松驰10分钟预留；
油酥：
1.将油酥的全部材料混和匀称，搓成油酥团；
2.将油皮.油酥各自揉发展条，分为12份；
3.将油酥包进油皮中，挤扁三折再挤扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。
榴莲酥作法：
将榴莲包进油酥皮中，口往下放进烤盘里就可以。小烤箱180度，将蛋清粉刷出蛋黄酥上，电烤箱中高层30分钟。出电烤箱的情况下，在最外面的千层酥皮刷上上一层厚厚的纯蜂蜜或是糖桨，味儿更为怡人爽口。
榴莲酥怎么做才好吃：
1.制做能够应用煎炸的方法，跟烤的实际效果类似。
2.千层酥皮要揉好，不然不焦没有口味。
3.包榴莲肉的情况下一定要缠紧，不然不容易有口味。
4.面糊一定要静放，让它消化吸收材料的味儿，随后再开展下一步实际操作。
5.生的榴莲最适合做榴莲酥。
6.刷蛋清粉是因为让烤出去的榴莲酥越来越色调靓丽，激起胃口，提高口味。
7.榴莲酥做完后要趁热吃，以防外皮绵软缺失口味。
榴莲酥的原料之一榴莲，其果肉中含有大量的淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。根据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲陪帆派的营养价值极高，经常食用可强健身体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。
榴莲酥怎么做好吃?榴莲酥的做法
榴莲神一般的水果，喜欢的喜欢的要死，不喜欢的觉得恶心的要死，那么问题来了，榴莲酥也是用榴莲做的食物，那么榴莲酥怎么做好吃呢？下面我们来一起介绍下！
榴莲酥怎么做好吃 原料：
面粉450g、鸡蛋1个、白砂糖25g、黄油150g、罩滚猪油260g、鲜榴莲肉200g、油500ml（实耗50ml）做法：
1 将面粉（250g）、蛋液、白砂糖、猪油（10g）混合，加入适量清水，搅拌均匀，揉到出筋，和成水油面团。
2 将剩余的面粉（200g）、猪油（250g）、黄油混合，揉搓抓拌成团，成为油酥面团。
3 将和好的两块面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室冷藏10分钟。
4 取油皮料30g在案板上按扁，用擀面杖擀成圆皮，中间包裹好20g油酥，再次按扁擀成牛舌状。将牛舌状面片卷成卷，横放在案板上，再次用擀面杖擀成牛舌状。
5 将经过两次擀压的面皮再次卷成卷，竖着放在案板上压扁，用擀面杖擀成圆皮。
6 在圆皮中心包入25g榴莲肉包好，收口向下放在案板上。
7 中火烧热锅中的油至六成热，放入包好的榴莲酥生坯炸至金黄色捞出，沥去多余的油分即可。
菜谱小贴士：
1.也可以用烤的方式代替油炸。
2.酥皮要做得层次均匀，才能松脆。
3.包制榴莲馅心时，收口一定要捏紧，以免炸的时候漏馅。
注意事项
面团擀好一定要放在冰箱冷藏后再操作，冬季还好，尤其是夏季，面团因为温度太高容易拿晌软掉，太软的话，容易露馅，而且不好操作。涂抹鸡蛋液的步骤一定不能忘记，否则口感会差很多，而且也不酥脆。
榴莲酥的功效作用
1滋阴壮阳：榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2增强免疫力：榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸物敏余碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3治疗痛经：榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
榴莲酥怎么做
今天和大家分享一个榴莲的新吃法，榴莲酥，金黄诱人，用新鲜的榴莲果肉制作而成，让一个不拍纤爱吃榴莲的人爱上吃榴莲。那么榴莲酥怎么做才好吃呢，今天和大携好家分享制作与窍门，喜欢的伙伴们在闲暇时间可以试试喔。
首先准备的食材：榴莲200克、鸡蛋1个、芝麻适量、蛋挞皮20个
做法步骤如下：
1、榴莲辩贺铅肉去核压成泥备用；
2、蛋挞皮洗净备用；
3、用勺子挖出大概18克的榴莲泥放入蛋挞皮中；
4、用手将蛋挞皮对半折叠，捏紧，捏成一个榴莲酥的形状；
5、弄好的榴莲酥放入烤盘中；
6、烤箱预热180度中层，上下火烤10分钟取出；
7、烤10分钟后，去掉蛋挞皮，刷上蛋黄液，撒上芝麻；
8、放入烤箱继续180度中层，上下火，烤20分钟即可。
冷却后的榴莲酥，香甜酥脆，如果觉得不够甜的话，可以在压榴莲泥时加入少量白糖。榴莲酥家里人都爱吃，每天做好大人小孩吃的停不下来，喜欢的伙伴们记得试一试。