炖羊排的做法最正宗的做法（炖羊排的做法最正宗的做法孜然羊肉的做法）

本文目录一览：

• 1、清炖羊排的正宗做法
• 2、家常炖羊排最正确做法
• 3、炖羊排的做法
• 4、家常炖羊排的做法

清炖羊排的正宗做法

炖羊排的做法：

主料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克。

辅料：食盐适量、清水适量、萝卜（可不放）适量。

步骤：

1、羔羊基如肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。

2、准备好配料：大葱2段、生姜5片让拦、花椒3克。

3、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。

4、加入大葱、生姜和花椒。

5、盖上锅盖，大火煮开。

6、煮开后，撇干净浮沫。

7、盖上锅盖重新炖坦锋胡煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重。

8、关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味。

9、成品如下。

家常炖羊排最正确做法

用料：羊排1500克、大葱半根、花椒1小勺、盐1勺、大料适量、姜适量、蒜一头、香叶3片、草果1粒、辣椒适量、桂皮一片、自然粒适量。野敏

步骤：

1、将羊排切成小块，泡水两小时。

2、将泡好的羊排，冷水下锅，放葱、姜、料酒，煮沸撇血沫。

3、开锅煮20分钟，汤变清慎仔汤捞出。

4、备料：葱姜蒜、辣椒、花椒、桂皮、大料、草果、颂孝枝自然粒、香叶。

5、锅内冷油放冰糖，烧化。

6、冰糖烧化放备料炒香放羊排，炒香，放生抽、老抽、蚝油炒香，放水。

7、放入高压锅炖半小时，出锅放盐调味即可完成。

8、成品。

炖羊排的做法

炖羊排做法如下：

用料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。

1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。

2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。

3、姜切片、葱切成段。

4、羊排放入冷水锅大火煮开裂陪2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。

5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使枝明钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。

6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜味达美臻品料酒煮开。

7、放入萝卜片中大火煮开20分钟，不要加盖，这样可以有效去除腥气，然后转小火慢肆搭蠢炖50分钟左右。

8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后加一点盐调味，加枸杞关火。

9、汤鲜美，肉酥软，羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用。

家常炖羊排的做法

清炖羊纯败排的做桥裤轮法：

主料：羊排400g

辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜敏信苗适量

1、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出冲洗掉浮沫。

2、用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。

3、白萝卜洗净后切大片。

4、羊排放入砂锅，倒入足量的清水。

5、开大火煮开后改小火炖制。

6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片，小火炖15分钟调入精盐。

7、撒入蒜苗碎即可享用。