春芽炒鸡蛋做法（春芽炒蛋家常做法）

本文目录一览：

• 1、椿芽炒蛋的做法
• 2、香椿炒鸡蛋怎么炒好吃
• 3、春芽炒鸡蛋

椿芽炒蛋的做法

第1步.食材：鸡蛋和香椿。椿芽炒蛋的做法步骤第1步第2步.将香椿洗净，用厨房剪刀剪去头部。第3步用沸水焯烫一下。第4步再捞出放入冷水变凉。第5步切末。第6步放入碗中。第7步将鸡蛋磕入碗内，拌匀。

香椿芽炒鸡蛋做法具体步骤如下：首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。

准备一把香椿芽，嫩芽的时候是红色的，把它洗干净。红色的香椿芽，用开水煮一下，即可变成绿色了，煮后可去掉亚硝酸盐。鸡蛋四个打散，将香椿芽捞出沥干切碎，放入鸡蛋碗里，加盐、鲜酱油搅拌匀。

椿芽炒蛋的做法：准备椿芽，和鹅蛋，椿芽要买细小的嫩芽，这样清香味弄，大的椿芽就老了，有苦味。把椿芽洗净，切碎，把鹅蛋加少许盐，打到细密均匀的液态。将椿芽放入鹅蛋（不是鸡蛋哈），调匀，备用，哈哈。

香椿洗净控水切碎。打入鸡蛋加入适量的盐，搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入香椿鸡蛋液小火翻炒至熟，即可装盘出锅。

香椿炒鸡蛋怎么炒好吃

香椿炒蛋的做法 需要准备一些新鲜的香椿，几个鸡蛋，少许香油，料酒，酱油以及盐。

第一步，将香椿清洗干净。第二步，然后放入沸水锅中，焯煮1分钟左右，然后取出过凉水。第三步，鸡蛋磕入碗中，下入切碎的香椿，调入适量盐，搅拌均匀即可。第四步，起锅，倒入适量食用油，油热后倒入香椿蛋液。

用开水焯过后，过一下凉水，挤干水份。切碎。放入碗里，加入鸡蛋，适量的盐，白胡椒。鸡蛋开始我放了两，后面觉得不太够又加了一个，一共三个鸡蛋。拌匀，备用。锅热后，下底油。倒入拌好的香椿，先不要炒，中火。

锅里倒入适量食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，切勿炒太长时间，否则影响口感。1香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。

首先我们要准备好制作这道【香椿炒鸡蛋】需要用到的所有食材：新鲜的香椿150g左右，柴鸡蛋3个。香椿要选择比较新鲜的香椿头，购买的时候可以掐一下看看嫩不嫩，比较粗的香椿头杆更嫩。

将香椿头用开水烫一下，然后用冷水过一遍，捞出后切碎；将鸡蛋打入碗中，加入香椿末、料酒和食盐搅拌均匀；在锅中放油，烧热后把碗中的食材倒入锅中，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

春芽炒鸡蛋

1、椿芽炒蛋的家常做法如下：椿芽炒蛋，老少皆宜的一道春天应时菜，是以春芽和鸡蛋为主要原料制作而成的一道美味。椿芽炒蛋是一道美食，主要食材是200g椿芽、150g鸡蛋。

2、春芽炒鸡蛋的正确做法：所需材料：鸡蛋2个春芽300克葱姜适量盐适量食用油适量制作步骤：将春芽处理干净，洗净后控干水分备用，鸡蛋打入碗中打散备用。热锅凉油，放入葱姜略煸炒。

3、春芽炒鸡蛋做法：香椿芽300克、鸡蛋3个、盐少量、食用油少量。香椿芽洗净，最好用开水焯一下（时间要短）。将鸡蛋打在碗中，搅打均匀，将葱切成碎短。将锅中放上食用油，稍热，放葱花，炸微黄。