自制的浆水菜怎么做才能酸爽 1、倒入面汤没过蔬菜。加入1碗老浆水引子（加速发酵），无则省略。压重物（如干净石头）确保菜完全浸没。2、首先，选择新鲜、无病虫害的蔬菜，如白菜、萝卜、黄瓜等。将蔬菜洗净，切...