山西太原特色面食介绍 山西太原的主食主要包括以下多种面食：大拉面：又称拉面，用手拉面制成，柔软、筋道、耐嚼，常配以三鲜打卤或荤素打卤，别具风味。刀削面：用刀削出的面条，形如柳叶，制作简单且独特，吃着筋...