螺蛳粉的做法步骤 1、处理螺蛳：螺蛳剪去尾部，加盐搓洗3遍，清水浸泡2小时吐沙，沥干备用。2、正宗柳州螺蛳粉的制作需从米粉处理、汤料熬制、配菜准备三个核心环节入手，具体步骤如下：米粉处理选材：使用柳州...