凉菜师傅不会做热菜 凉菜只是开胃菜，对火候没多大要求，而且味道也简单，考量标准仅仅是刀工好不好、摆盘是否精致，所以能做冷菜的师傅不一定会做热菜。一般来讲做冷菜的厨师比起做热菜的厨师是比较轻松的，并不算...